保健食品分类：营养保健食品，专用保健食品和防病保健食品

       世界各国在保健食品约分类上略有差异。我国保健食品的分类，有的以食用对象分类，有的以调节机体功能的作用特点分类，也有的则以产品的形式分类。按保健食品的应用范围和服务对象分类保健食品可分为3类。
       1.营养保健食品即以增进健康和各项体能为主要目的的保健食品，食用对象可以是一般健康人群或亚健康人群这类保健食品一般含有较全面的营养素，或是易于消化吸收，提高人体营养水平，增强机体免疫功能，具有一定的滋补性，从而起到保健作用。在我国保健食品中，主要以调节人体免疫功能而审批的大部分属于这一类，如枸杞子、鳖精、灵芝类产品、蜂产品、螺旋藻类产品等。有抗疲劳、调节肠胃功能的，如乳酸菌、双歧杆菌等大部分也属于此类。
       2.专用保健食品即以特殊生理需要或特殊工种需要的人群为食用对象的保健食品。人在不同的生长发育阶段，由于不同的生理特点和生理需要，需要有适应不同生理特点和满足不同生理需要的保健食品，以便能够促进生长发育和维持机体活力。这类食品强调其成分能充分显示身体防御功能，并调节生理节律。这类保健食品包括中老年抗衰老食品、婴儿保健食品、儿童益智食品、促进生长发育食品、孕妇保健食品等。对于婴儿食用的保健食品，应完美地符合婴儿迅速生长对各种营养素及微量活性物质的要求，补充适量的DHA、y-亚麻酸和免疫球蛋白。食品要特别易于消化。
       对于学生食用的保健食品，除满足生长发育所需要的各种营养素外，其基本要求是能促进智力发育、保持大脑精力旺盛，如适当补充锌、DHA、卵磷脂等。孕妇食用的保健食品，主要根据孕期生理变化和需求增加营养素的供应量，持别是蛋白质、维生素及钙、铁、磷等的补给。对于中老年人保健食品，应符合“一优三足四低”的要求，即优质蛋白质，足量的膳食纤维，足量的维生素，足量的矿物元素，低能量、低脂肪、低胆固醇和低盐。
       另外，特殊工作条件的人群，如井下、高空、低温、高温环境下工作的及运动员等，也需要特殊的保健食品。如高温环境工作人群和运动员应补充高能的保健食品，而井下及高原工作的人群应食用抗缺氧功能的食品。
       3.防病保健食品即主要供给健康异常的人食用的保健食品为目的。这类保健食品着眼于特殊消费群体，专一性比较强。如糖尿病患者、髙血脂患者、心脑血管病人、胃肠功能不适患者及肥胖人等，在积极治疗的同时，通过食用相关的保健食品，通过自身功能的调节作用，达到预防并发症、促进康复的目的。